Блог

Jun 12, 2023

Микро

Кевин Моррисон выходит из винной пещеры на своей территории недалеко от горы Видер недалеко от Напы в среду. Моррисон занимается созданием микровинодельни. Бутылки вина Hillwalker производства

Кевин Моррисон выходит из винной пещеры на своей территории недалеко от горы Видер недалеко от Напы в среду. Моррисон занимается созданием микровинодельни.

Бутылки вина Hillwalker производства Кевина Моррисона.

Кевин Моррисон в среду прогулялся по винограднику на своей территории на горе Видер к западу от Напы.

Кевин Моррисон позирует для фотографии возле винной пещеры на своей территории в районе Напы на горе Видер.

Округ Напа все еще ждет появления своей первой микровинодельни, и сторонники говорят, что это отчасти потому, что претенденты могут столкнуться с некоторыми серьезными препятствиями.

«Мы еще не сдаемся», — сказала Элиза Нерлав, чья семья хочет основать микровинодельню.

Поддержите освещение местных новостей и людей, которые сообщают об этом, подписавшись на Регистр долины Напа.

Округ создал эту категорию в апреле 2022 года. Чиновники хотели помочь семейным предприятиям производить немного вина и проводить дегустации вин, не строя при этом полноценные винодельни стоимостью в несколько миллионов долларов.

Микровинодельни могут производить от 201 до 5000 галлонов вина в год. Они могут совершать не более 10 поездок туда и обратно в день и иметь не более 5000 квадратных футов закрытой винодельни.

Это были бы полярные противоположности величайшим винодельням округа Напа, с экстерьером, похожим на замок, или интерьером, украшенным бархатной мебелью. Хозяином микровинодельни может быть фермер, демонстрирующий виноградник и проводящий дегустацию за столом для пикника.

Предполагается, что в обмен на принятие различных ограничений кандидатам будет предоставлен более простой и быстрый путь к одобрению округа. Сторонники надеялись, что создание микровинодельни может оказаться более простым экономическим подъемом.

Спустя более года после начала этого великого эксперимента Джордж О'Мира видит возможности для улучшения. Он является президентом организации Save the Family Farms, группы, которая поддерживала развитие микровинодельческих предприятий.

«Сейчас это очень мало рационализируется», — сказал О'Мира.

На данный момент пять сторон подали заявки на получение разрешений на открытие микровинодельческих предприятий. Другие рассматривают такой шаг, но еще не нажали на курок. Можно стать первой микровинодельней округа Напа и доказать, что эта концепция работает.

Нерлав выращивает виноград на 8 акрах земли на холмах южного графства, откуда вдалеке открывается вид на водно-болотные угодья. Ее семья производит вина Elkhorn Peak Cellars за пределами фермы, используя специальную дробилку, и хочет проводить дегустации вин на ферме, что, по их мнению, имеет решающее значение для продажи вина.

«Купили бы вы бутылку вина неизвестного производителя, у которого никогда не бывали?» - сказал Нерлав.

Закон округа Напа требует, чтобы на ферме была винодельня, прежде чем она сможет проводить дегустации вин. Учитывая относительно небольшое количество вина, которое они производят, Нерловы хотят создать микровинодельню.

«У меня есть целый план, готовый к реализации и представленный округу», — сказал недавно Нерлав. «Я точно знаю, где собираюсь построить свою винодельню. Я точно знаю, как это будет выглядеть».

Она построит здание площадью 1000 квадратных футов — меньше, чем средний дом. Это будет место для ферментации вина, отвечающее требованиям производства вина для микровинодельческих предприятий и допускающее посещение.

«Мы говорим о небольшом, интимном опыте», — сказал Нерлав. «По сути, мы все еще говорим о столе для пикника. ... Мое видение состоит в том, чтобы пригласить людей, провести их через виноградник, показать им, что такое выращивание винограда, дать им практический опыт и дать им плоды нашего труда».

Но Нерлав еще не подала заявку на получение разрешения на открытие микровинодельни, хотя она отстаивала эту концепцию в рамках программы Save the Family Farms. Она является вице-президентом группы.

«Ну, честно говоря, этот процесс не слишком упрощен», — сказал Нерлав. «Это те же препятствия. Единственная уступка, которую нам предоставили, заключалась в том, чтобы заявление прошло мимо администратора зонирования, а не через Комиссию по планированию».

Планы ее семьи столкнулись с еще одной проблемой: Cal Fire, государственное агентство пожарной безопасности, пересмотрело минимальные государственные правила пожарной безопасности, которые вступили в силу в апреле.

Одна из целей — обеспечить, чтобы люди могли эвакуироваться из лесных пожаров, а пожарные могли добраться до места пожара. Нерлав сказал, что микровинодельня соответствует тем же дорожным стандартам, что и гораздо более крупная винодельня. Ее семье придется расширить дорогу стоимостью около 500 000 долларов, вырубив для этого часть виноградника.